Foodies, y eso que es?

Esta es la pregunta que muchos nos hacéis cuando venís a nuestro Restaurante, no voy a entrar en definiciones etimológicas, para eso ya esta la wikipedia, yo solo os diré el porqué del nombre y como surge.

A principios del 2013, con mucha ilusión y muy pocos medios, abrimos un primera local, que en poco tiempo se quedó muy pequeñito para poder atender la demanda de publico que teníamos. Muchos recordareis aquella primera época, fueron dos años de duro trabajo y sobretodo, muchísima ilusión, cada cliente que entraba por la puerta y que después repetía era para nosotros un reto superado, una razón más para seguir luchando. Fueron estos primeros clientes y los que vinieron después los que nos ayudaron a evolucionar hasta llegar al Foodies que conocéis a día de hoy.

Yo, inconformista por naturaleza, empecé a consumir información relacionada con bares, restaurantes, nuevas oberturas, grupos de restauración, etc… siempre buscando como mejorar nuestra oferta gastronomica, nuestro espacio, y el concepto. Me convertí en un Foodie! Nunca tenía suficiente, aquella receta que todos elogiabais, a mí nunca me parecía redonda, siempre había algo que mejorar. Aquel rinconcito de Foodies que todos fotografiabais a mi siempre me parece que podría ser más bonito si le pusiera algo más, la carta, el concepto, la terraza…

Foodies es comida, bebida, familia, espacio, concepto, equipo… todo ello en manos de un “Foodie” para satisfacer a “Foodies” como el.

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